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Estate Dio Fili

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Griechischer Wein Estate Dio Fili

Dio Fili (was zwei Freunde bedeutet) ist das Ergebnis der langjährigen Freundschaft des Star Winzers Yiannis Boutaris mit dem Paar Georgia Gkoutziamani und Jannis Polyzos. Das Weingut befindet sich in Siatista, 27 km von der Stadt Kozani entfernt und ist die Hauptstadt der Provinz Voio, die derzeit rund 7.000 Einwohner hat. Das Anwesen ist amphitheatralisch auf einer Höhe von 872 bis 942 Metern im Berg Velia gebaut, wo die Reben 70 + Jahre alt sind und alle Ernte ist handverlesen. Nach den Spuren der langen Tradition des Gebietes in Verbindung mit modernen önologischen Techniken und Ideen, begann das Wengut im Jahr 2007 mit dem ersten Versuch der Weinbereitung.

 

Die Traube

Pinot Noir:Der Pinot Noir gilt als einer der hochwertigsten Weine. Die Nobless durch seine Qualität, verleiht dieser Edelrebe den Status einer der begehrtesten Sorten bei den Weinliebhabern zu sein. Seit vielen Jahrhunderten ist der Pinot Noir einer der weltweit beliebtesten Weine. Es ist der Patriarch der Pinot-Familie der Rebsorten – so genannt, weil ihre Trauben ähnlich in Form zu einem Tannenzapfen (Pinot in Französisch) sind.