Auf der Ostseite von Böotien, befinden sich zwei kleine Städte, Mykalisos & Ritsona, in dem südlichen Golf von Evia gegenüber Chalkida. Mit großer Liebe für guten Wein und mit einer langjährigen Familientradition im Weinbau haben zwei Freunde, der Bauingenieur George Leontaris und viticulturist Lefteris Livaditis das Weingut Petriessa erstellt. Die Weinberge sind zwischen Pinien bewachsenen Hügeln, Olivenhainen und grünen Tälern, etwa 1.500 Meter von dem Tempel der Artemis Avlideias. Das bergige Relief in Kombination mit dem mediterranen Klima und der nördlichen Ausrichtung der Meereswindes des Golfs von Euböikos, schaffen einen charismatischen Ort für die Herstellung aromatischer und feiner Weißweine. Die Weißweinsorten Malagouzia, Assyrtiko, Weißer Koundoura, Sauvignon Blanc, der Schwarze Kondoura, Agiorgitiko, Merlot und Syrah werden in den Weinbergen von Petriessa kultiviert.
