EYAMPELOS GHI WINERY

WEINBERG
Die Bodenbeschaffenheit der Weinberge von Evampelos Ghi ist sandig-lehmig, reich an organischen Substanzen und weist einen hohen Kiesanteil auf. Dies ermöglicht eine sehr gute Entwässerung während der frühen Regenfälle im August und September und gewährleistet nicht nur eine außergewöhnliche Reifung, sondern auch die reichhaltigen organoleptischen Eigenschaften und die Ausdruckskraft des Weins. In weiten Teilen des Bodens ist Kalzium in einer Tiefe von über 60 cm zu finden. Das Kalzium trägt zur Mineralität und Lebendigkeit der Trauben bei. Das Klima der Region ist geprägt von starken Niederschlägen im Winter und Frühjahr, auf die heiße Sommer mit einem trockenen und kühlen Gefühl folgen. Dies führt zu Temperaturunterschieden von bis zu 15 Grad Celsius, was die aromatische Komplexität, die phenolische Reife und den intensiven Geschmack der Evampelos Ghi-Weine gewährleistet. 

WEINGUT
Evampelos Ghi befindet sich am höchsten Punkt des Anwesens und bietet einen ungehinderten und unverbauten Blick auf die Weinberge. Außerdem gewährleistet es während der Erntezeit den direkten Transport der Trauben zum Weingut. Es kommt eine gut ausgebaute logistische und digitale Ausstattung zum Einsatz, und die Lagerkapazität in Edelstahltanks beträgt mehr als 2.300 hl. Gleichzeitig besteht die Möglichkeit, über 250 hl Wein über einen Zeitraum von mehr als zwei Jahren in französischen und amerikanischen Eichenfässern reifen zu lassen.