CLIMAX
Gegrilltes rotes Fleisch oder mit reichhaltigen Saucen
- Beschreibung
- Lieferbedingungen
CLIMAX
2022 Novus Boutique-Winery
rot
40% Mavrodaphne, 35% Mavrotragano, 25% Agiorgitiko
trocken
14 %
8-10 Jahre
15-16° C
Gastronomie: Gegrilltes rotes Fleisch oder mit reichhaltigen Saucen, würzigem gelbem Käse und Wild.
Geschmacksnoten: Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. Mavrodafni hat den Anfang mit den Aromen von getrockneten Rosinen und Pflaumen, während Mavrotragano mit reifen roten Früchten und Gewürzen folgt. Schließlich ist die Anwesenheit von Agiorgitikos subtil und sorgt für einen schönen Abgang mit Noten von Sauerkirschen. Reichhaltiger Mund mit Länge und gut ausgearbeiteten Tanninen, die sich harmonisch mit der Note des Fasses verbinden.
Geschichte/Infos: Der robuste Mavrotragano aus Mantineia, der samtige Mavrodafni aus dem bergigen Ägialia und der charmante Agiorgitiko aus dem halbgebirgigen P.O.P. Nemea, bündeln ihre Kräfte in dieser einzigartigen Mischung. Die drei Sorten werden zu unterschiedlichen Zeitpunkten geerntet und in kleinen Weingütern getrennt vinifiziert. Der Prozentsatz der Trauben, die ohne Entrappung vinifiziert werden sollen, wird für jede einzelne festgelegt. Anschließend erfolgt eine einige Tage dauernde Kryoextraktion vor Beginn der alkoholischen Gärung, die je nach Sorte und Stadium des Weinbereitungsprozesses bei einer Temperatur von 22 °C bis 25 °C stattfindet. Es folgt eine Nachgärungsextraktion von 7–10 Tagen, an deren Ende nur der frei fließende Saft und der milde Druck gesammelt werden. Nach den erforderlichen Geschmackstests wird über die Mischung entschieden, die dann in neue französische Eichenfässer gefüllt wird, wo sie 11 Monate lang reift. Nach der Abfüllung reift der Wein 7-8 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.
Die Lieferungen werden ab 30 Flaschen oder CHF 400.- Warenwert innerhalb der Schweiz franko Haus geliefert.
Darunter: Liefer- und Verpackungspauschale von CHF 18.-
Für die Gastronomie gelten die Zustellungsbedingungen gemäss den Geschäftsbedingungen der Weinhandlung Mykonos GmbH, Dübendorf.
Die Flaschen enthalten 0.75 l (Ausnahmen sind, wenn vorhanden, gekennzeichnet). Bei Lieferunfähigkeit infolge höherer Gewalt garantieren wir die Rückzahlung Ihres bezahlten Preises ohne weitere Verpflichtung.
Den Versand haben wir für Sie versichert. Aber: bitte kontrollieren Sie die Sendung im Beisein des Zustellers nach Schäden und verweigern Sie bei Beanstandungen die Annahme der Lieferung. Informieren Sie uns bitte sofort.
Jugendschutz
Der Verkauf von Bier und Wein an unter 16-Jährige sowie von Spirituosen an unter 18-Jährige ist in der Schweiz verboten. Der Weineinkauf im Online-Shop ist erst ab 18 Jahren möglich. Der Kunde bestätigt mit seiner Bestellung die Richtigkeit seiner Angaben und somit, zum Einkauf berechtigt zu sein.
Mit dem Aufgeben der Bestellung im Mykonos Online Shop bestätigen Sie, alle Angaben wahrheitsgetreu gemacht zu haben und dass Sie sich mit den Geschäftsbedingungen einverstanden erklären.
Beschreibung
CLIMAX
2022 Novus Boutique-Winery
rot
40% Mavrodaphne, 35% Mavrotragano, 25% Agiorgitiko
trocken
14 %
8-10 Jahre
15-16° C
Gastronomie: Gegrilltes rotes Fleisch oder mit reichhaltigen Saucen, würzigem gelbem Käse und Wild.
Geschmacksnoten: Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. Mavrodafni hat den Anfang mit den Aromen von getrockneten Rosinen und Pflaumen, während Mavrotragano mit reifen roten Früchten und Gewürzen folgt. Schließlich ist die Anwesenheit von Agiorgitikos subtil und sorgt für einen schönen Abgang mit Noten von Sauerkirschen. Reichhaltiger Mund mit Länge und gut ausgearbeiteten Tanninen, die sich harmonisch mit der Note des Fasses verbinden.
Geschichte/Infos: Der robuste Mavrotragano aus Mantineia, der samtige Mavrodafni aus dem bergigen Ägialia und der charmante Agiorgitiko aus dem halbgebirgigen P.O.P. Nemea, bündeln ihre Kräfte in dieser einzigartigen Mischung. Die drei Sorten werden zu unterschiedlichen Zeitpunkten geerntet und in kleinen Weingütern getrennt vinifiziert. Der Prozentsatz der Trauben, die ohne Entrappung vinifiziert werden sollen, wird für jede einzelne festgelegt. Anschließend erfolgt eine einige Tage dauernde Kryoextraktion vor Beginn der alkoholischen Gärung, die je nach Sorte und Stadium des Weinbereitungsprozesses bei einer Temperatur von 22 °C bis 25 °C stattfindet. Es folgt eine Nachgärungsextraktion von 7–10 Tagen, an deren Ende nur der frei fließende Saft und der milde Druck gesammelt werden. Nach den erforderlichen Geschmackstests wird über die Mischung entschieden, die dann in neue französische Eichenfässer gefüllt wird, wo sie 11 Monate lang reift. Nach der Abfüllung reift der Wein 7-8 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.
Lieferbedingungen
Die Lieferungen werden ab 30 Flaschen oder CHF 400.- Warenwert innerhalb der Schweiz franko Haus geliefert.
Darunter: Liefer- und Verpackungspauschale von CHF 18.-
Für die Gastronomie gelten die Zustellungsbedingungen gemäss den Geschäftsbedingungen der Weinhandlung Mykonos GmbH, Dübendorf.
Die Flaschen enthalten 0.75 l (Ausnahmen sind, wenn vorhanden, gekennzeichnet). Bei Lieferunfähigkeit infolge höherer Gewalt garantieren wir die Rückzahlung Ihres bezahlten Preises ohne weitere Verpflichtung.
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Jugendschutz
Der Verkauf von Bier und Wein an unter 16-Jährige sowie von Spirituosen an unter 18-Jährige ist in der Schweiz verboten. Der Weineinkauf im Online-Shop ist erst ab 18 Jahren möglich. Der Kunde bestätigt mit seiner Bestellung die Richtigkeit seiner Angaben und somit, zum Einkauf berechtigt zu sein.
Mit dem Aufgeben der Bestellung im Mykonos Online Shop bestätigen Sie, alle Angaben wahrheitsgetreu gemacht zu haben und dass Sie sich mit den Geschäftsbedingungen einverstanden erklären.
